Cerințe pentru materialele de ambalare pentru fructe și legume congelate

1. Rezistență la temperatură:
Materialele de ambalare pentru fructele și legumele congelate sunt în general calificate dacă pot rezista la apă clocotită la 100 de grade Celsius timp de 30 de minute. De asemenea, ar trebui să poată rezista la temperaturi scăzute. Hârtia ar trebui să poată rezista la temperaturi scăzute și să mențină moliciunea chiar și la minus 40 de grade Celsius. În al doilea rând, folia de aluminiu și plasticul pot menține moliciunea la minus 30 de grade Celsius, iar plasticul se va întări atunci când este expus la temperaturi foarte scăzute.
2. Respirabilitate:
Ambalajele precum extracția aerului și vidul trebuie să utilizeze materiale cu respirabilitate scăzută pentru a menține aroma unică a alimentelor.
3. Rezistenta la apa: Materialele de ambalare trebuie, de asemenea, sa previna patrunderea umezelii pentru a reduce pierderea uscata. Aceste materiale de ambalare care nu sunt respirabile sunt predispuse la condensarea picăturilor pe material din cauza schimbărilor de temperatură a mediului, ceea ce duce la o transparență redusă. Prin urmare, atunci când le utilizați, este necesar să se ia în considerare și modificările temperaturii mediului.
4. Rezistență la lumină: Materialele de ambalare și pigmenții de imprimare ai fructelor și legumelor congelate trebuie să fie rezistente la lumină, altfel materialele vor fi expuse la lumină, ceea ce va provoca modificări de culoare și scăderea valorii ambalajului.